Sopa Cremosa De Vieiras

Name: Sopa Cremosa De Vieiras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de vieiras, enjuagadas y escurridas; 2 cucharadas de mantequilla; 1 manojo de cebolla verde, picada; 4 onzas de champiñones frescos, en rodajas; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 taza de leche; ½ taza de vino blanco seco; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta blanca molida; ½ taza de queso suizo rallado; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Prep: 10 mins

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 298 calorías, proteína 28,6 g , carbohidratos 12,8 g, grasas 12,2 g, colesterol 79,5 mg, sodio 920,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lavar y escurrir las vieiras. Si las vieiras son grandes, córtelas por la mitad. En una olla pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos.

Agregue la harina. Vierta la leche y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Agregue el vino, las vieiras, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio hasta que espese. Sirva cubierto con queso suizo y perejil.

Comentarios de la receta Sopa Cremosa De Vieiras

2025-11-10 07:03:13

Nikolai 5/5

Hola Urko, puedes usar almejas en lugar de vieiras. Solo asegúrate de limpiarlas bien antes de cocinarlas. En cuanto al tiempo de cocción, las almejas necesitan unos 5 minutos a fuego medio para que estén listas. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-09 22:42:58

Rodolfo 5/5

La sopa cremosa de vieiras estaba deliciosa. Me encantó cómo las cebollas y los champiñones le dieron un sabor extra a la sopa, y el queso suizo fue el toque perfecto.

2025-11-08 23:47:58

Urko 4/5

No sé si puedo usar almejas en lugar de vieiras, ¿y cuánto tiempo debería cocerlas?