Sopa Cremosa De Champiñones Al Jerez

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 144 calorías, proteína 6,5 ​​g, carbohidratos 9,9 g, grasa 6 g, colesterol 17,6 mg, sodio 266,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Limpie las tapas de los champiñones con un paño húmedo. Recorte los tallos y pique los champiñones en trozos grandes. En una olla grande, derrita la mantequilla con la cebolla. Agregue los champiñones y el vino de Jerez para cocinar. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, pero no todo. Espolvorea harina sobre los champiñones; agregue la leche, el caldo, la salsa de soya y la salvia. Llevar a ebullición, luego reducir inmediatamente el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2.

Una vez que la sopa haya espesado, retire del fuego y utilice una batidora para mezclar hasta obtener una textura suave y cremosa. Si lo desea, puede agregar más leche o caldo para ajustar la consistencia de la sopa a su gusto.

3.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de champiñones al jerez.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más cremosa?

Puedes agregar más leche o caldo para ajustar la consistencia de la sopa a tu gusto.



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