Sopa Cremosa De Champiñones Al Jerez
Ingredientes
- 454 ml de champiñones crimini marrones o baby bellas
- 30 ml de mantequilla
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 160 ml de vino de cocina de jerez Holland House®
- 16 g de harina
- 720 ml de leche entera
- 414 ml de caldo de pollo reducido en sodio
- 5 ml de salsa de soya
- 1.25 ml de salvia seca
Elaboración
Limpie las tapas de los champiñones con un paño húmedo. Recorte los tallos y pique los champiñones en trozos grandes. En una olla grande, derrita la mantequilla con la cebolla. Agregue los champiñones y el vino de Jerez para cocinar. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, pero no todo. Espolvorea harina sobre los champiñones; agregue la leche, el caldo, la salsa de soya y la salvia. Llevar a ebullición, luego reducir inmediatamente el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la sopa haya espesado, retire del fuego y utilice una batidora para mezclar hasta obtener una textura suave y cremosa. Si lo desea, puede agregar más leche o caldo para ajustar la consistencia de la sopa a su gusto.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de champiñones al jerez.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐