Name: Sopa Cremosa De Champiñones Al Jerez
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 ml de champiñones crimini marrones o baby bellas; 30 ml de mantequilla; 1 cebolla amarilla pequeña, picada; 160 ml de vino de cocina de jerez Holland House®; 16 g de harina; 720 ml de leche entera; 414 ml de caldo de pollo reducido en sodio; 5 ml de salsa de soya; 1.25 ml de salvia seca

Esta deliciosa sopa de champiñones al jerez es perfecta para una cena especial o como plato principal en cualquier día de la semana. Con su cremoso y sabroso sabor, esta receta es un verdadero placer para el paladar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

454 ml de champiñones crimini marrones o baby bellas

30 ml de mantequilla

1 cebolla amarilla pequeña, picada

160 ml de vino de cocina de jerez Holland House®

16 g de harina

720 ml de leche entera

414 ml de caldo de pollo reducido en sodio

5 ml de salsa de soya

1.25 ml de salvia seca

Información nutricional

Por Ración: 144 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 9,9 g, grasa 6 g, colesterol 17,6 mg, sodio 266,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Limpie las tapas de los champiñones con un paño húmedo. Recorte los tallos y pique los champiñones en trozos grandes. En una olla grande, derrita la mantequilla con la cebolla. Agregue los champiñones y el vino de Jerez para cocinar. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido, pero no todo. Espolvorea harina sobre los champiñones; agregue la leche, el caldo, la salsa de soya y la salvia. Llevar a ebullición, luego reducir inmediatamente el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Una vez que la sopa haya espesado, retire del fuego y utilice una batidora para mezclar hasta obtener una textura suave y cremosa. Si lo desea, puede agregar más leche o caldo para ajustar la consistencia de la sopa a su gusto.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de champiñones al jerez.