Sopa Crema De Pollo Y Papas
Preparación:
20 mins
Cocinado:
1 hour
Total:
1 hour 20 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 113 g de mantequilla
- 60 g de harina para todo uso
- 1 cebolla, picada
- 1 manojo de cebollino fresco picado
- 2 cuartos de galón de crema espesa
- 480 ml de agua
- 1 cuarto de galón de leche
- 15 ml de comino molido
- 10 ml de sal
- 10 ml de pimienta negra molida
- 10 ml de ajo en polvo
- 10 ml de tomillo seco
- 4 papas, peladas y en cubos
- 454 g de sin piel, sin hueso mitades de pechuga de pollo - cortadas en cubos
- 45 ml de perejil fresco picado
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina hasta que la mantequilla la absorba completamente.
2
Agregue la cebolla y el cebollino y saltee durante 5 minutos.
3
Vierta la nata, el agua, la leche, el comino, la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el tomillo, las patatas y el pollo. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 1 hora.
4
Retire del fuego, deje enfriar un poco, vierta en tazones individuales y adorne cada uno con perejil.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema espesa por leche evaporada. ¿Cómo afectará eso al tiempo de cocción?
08/11/2025La sopa crema de pollo y papas me quedó deliciosa. La técnica de saltear la cebolla y el cebollino en mantequilla fue perfecta, y el resultado fue una sopa cremosa y sabrosa.
09/11/2025Hola Xacobe, puedes intentar sustituir la crema espesa por leche evaporada, pero ten en cuenta que la textura de la sopa será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, no debería variar demasiado si mantienes el fuego a temperatura baja y sigues las instrucciones de la receta.
10/11/2025