Sopa Caribeña De Frijoles Negros

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 199 calorías, proteínas 9,5 g, carbohidratos 29,6 g, grasas 5,1 g, colesterol 2,1 mg, sodio 128 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una olla mediana, agregue frijoles negros secos y 6 tazas de agua, cubra y deje en remojo durante la noche.

2.

En otra olla grande, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla, el ajo picado y el apio picado. Saltee hasta que las verduras se ablanden.

3.

Escurra y enjuague los frijoles negros remojados. Agregue frijoles previamente remojados o frijoles enlatados escurridos y enjuagados a la mezcla de vegetales junto con 2 tazas de agua y caldo. Hervirlo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento.

4.

Agregue la pimienta de cayena y el comino molido. Cubra parcialmente la olla y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas, o hasta que los frijoles estén suaves.

5.

Haga puré la sopa en lotes en un procesador de alimentos o licuadora. Regrese la sopa hecha puré a la olla y cocine a fuego lento.

6.

Agregue vinagre, jerez, salsa de soya y pimienta. Sirva caliente con una cucharada de crema agria o yogur y cebollas verdes picadas.



Comentarios de la receta Sopa Caribeña De Frijoles Negros

Deja tu comentario:



Estas alternativas te van a encantar

recetas Pho De Carne Vietnamita

Pho De Carne Vietnamita

Ver Pho De Carne Vietnamita
recetas Sopa Dhal De Fiji

Sopa Dhal De Fiji

Ver Sopa Dhal De Fiji
recetas Sopa De Lentejas Marroquí

Sopa De Lentejas Marroquí

Ver Sopa De Lentejas Marroquí
recetas Sopa de Cebolla Francesa IV

Sopa de Cebolla Francesa IV

Ver Sopa de Cebolla Francesa IV

¿Buscas listados de recetas similares?

recetas Sopas

Sopas

Ver Sopas
recetas Recetas De Guisos Y Chiles

Recetas De Guisos Y Chiles

Ver Recetas De Guisos Y Chiles
recetas Recetas De Sopa

Recetas De Sopa

Ver Recetas De Sopa
recetas Recetas De Sopa De Verduras

Recetas De Sopa De Verduras

Ver Recetas De Sopa De Verduras

Otras recetas de la categoría "Recetas De Sopa"