Sopa BLT I
Ingredientes
- 5 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de margarina
- 3½ tazas de lechuga iceberg, cortada en juliana de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo
- ⅝ taza de harina para todo uso
- 3½ tazas caliente agua
- 1 cucharada de base de sopa de pollo
- ¾ taza de tomates picados
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 1 taza de crema caliente mitad y mitad
Elaboración
En una cacerola pesada de 3 cuartos, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. No drene la grasa.
Agregue mantequilla o margarina y caliente hasta que se derrita. Agregue la lechuga y saltee durante 2 minutos. Mezcle la harina con un batidor de alambre. Revuelva a fuego medio hasta que esté bien mezclado y uniformemente cocido, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del fuego.
Agregue el agua caliente, la base de sopa de pollo, los tomates, la nuez moscada y el pimiento rojo. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y hierva suavemente durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Agregue la crema, mezclando bien. Caliente a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Sirva caliente, adornado con trocitos de tocino desmenuzado. ¡DISFRUTAR!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo tengo que cocerla.
10/11/2025Me encantó esta sopa BLT I. La lechuga iceberg quedó perfecta y el toque de pimienta de cayena le dio un punto extra de sabor. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
11/11/2025Hola Delia, puedes usar harina integral en lugar de la harina para todo uso sin problema. Solo tendrás que cocerla un poco más, unos 3 o 4 minutos más de lo indicado en la receta para asegurarte de que esté bien cocida y no tenga un sabor a crudo.
12/11/2025