Sopa Abundante De Carne De Res
Prep::
15 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 15 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 recipientes (26 onzas) de caldo de res
- 1 libra de carne molida magra
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (12 onzas líquidas) de jugo de tomate
- 1 taza de vegetales mixtos congelados
- ½ taza de cebada perlada
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de perejil seco
- pimienta negra molida
Elaboración
1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo de res, luego agregue la carne molida. Cocine por 10 minutos, revolviendo y rompiendo la carne molida. Mezcle los tomates cortados en cubitos y el jugo de tomate.
2
Agregue las verduras mixtas, la cebada perlada, la albahaca, el perejil y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, de 40 a 50 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la cebada perlada por arroz. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para el arroz?
10/11/2025La sopa abundante de carne de res me ha salido deliciosa. La técnica de cocinar la cebolla y el ajo primero le da un sabor riquísimo a la sopa.
11/11/2025Hola Leire, puedes sustituir la cebada perlada por arroz blanco largo. Solo necesitarás cocinarlo durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno. ¡Espero que te quede rica!
12/11/2025