Sopa Abundante De Albóndigas I
Prep::
30 mins
Cook::
50 mins
Total::
1 hr 20 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido
- 1 huevo
- ¼ de taza de cebolla picada
- ½ cucharadita de sal de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cubito de caldo de res
- 1½ tazas de agua
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada
- 4 zanahorias picadas en trozos grandes
- 2 tallos de apio picados
- 1 cebolla picada
- 1 (11 onzas ) lata de maíz en grano entero, escurrido
Elaboración
1
Mezcle el pavo molido, el huevo, la cebolla, la sal de ajo y la pimienta. Forma albóndigas con una cucharada de medida.
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Dorar las albóndigas en aceite. Transfiera las albóndigas a una toalla de papel para que se escurran.
3
En una olla de sopa, disuelva el cubito de caldo en el agua hirviendo. Agregue la sopa de champiñones sin diluir. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y el maíz. Agregue las albóndigas a la sopa y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos.
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