Sonja Henie

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase una bandeja para hornear galletas.

3.

Prepare el glaseado de queso crema (consulte la nota al pie para ver el enlace a la receta).

4.

En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso.

5.

Agregue la yema de huevo, luego agregue la harina hasta que se mezclen.

6.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y sumérjalas en la clara de huevo.

7.

Coloque 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear galletas.

8.

Haga una muesca en cada galleta con el dedo o con la punta de una cuchara de madera.

9.

Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos; Retire del horno y rellene las hendiduras con glaseado de queso crema.

10.

Regrese las galletas al horno por otros 3 a 5 minutos, o hasta que estén doradas.

11.

Deje enfriar durante 1 a 2 minutos antes de retirar de la sartén.