Solomillo De Cerdo (Sin Gluten)
Ingredientes
- 2 tazas de pan de arroz rallado (como PaneRiso™)
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 lomos de cerdo
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Mezcle las migas de pan, el aceite de oliva, el orégano, la albahaca, el romero y el ajo en polvo en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el lomo de cerdo, selle la bolsa y agite hasta que el cerdo esté cubierto. Coloque la carne de cerdo rebozada en la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté bien cocida, aproximadamente 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos antes de cortarla en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan rallado normal en lugar del de arroz y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo a fuego lento en vez de hornearlo.
10/11/2025La receta me ha salido genial. El solomillo estaba jugoso y el rebozado crujiente. Me encantó la combinación de especias, le dio un toque muy especial al plato.
11/11/2025Hola Gisela, puedes usar pan rallado normal si no tienes el de arroz, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto a la cocción a fuego lento, te recomiendo que cocines el solomillo a temperatura baja y constante (alrededor de 160 grados C) durante unos 45 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 63 grados C. Recuerda siempre usar un termómetro para carne para asegurarte de no pasarte de cocción.
12/11/2025