Name: Solomillo de cerdo marinado con arce y ajo
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla pequeña picada; 240 ml de jarabe de arce; 30 ml de mostaza Dijon; 6 dientes de ajo picados; 5 ml de rábano picante; 5 ml de aceite de sésamo; pimienta negra recién molida para pruebe; 680 g de lomo de cerdo; 5 ml de aceite de oliva, o según sea necesario

Esta deliciosa receta de solomillo de cerdo marinado con arce y ajo es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. El marinado le da un sabor intenso y dulce al cerdo, mientras que el ajo y las especias lo hacen aún más aromático. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Preparación 30 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 cebolla pequeña picada

240 ml de jarabe de arce

30 ml de mostaza Dijon

6 dientes de ajo picados

5 ml de rábano picante

5 ml de aceite de sésamo

pimienta negra recién molida para pruebe

680 g de lomo de cerdo

5 ml de aceite de oliva, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 301 calorías, proteína 20,4 g, carbohidratos 38,5 g, grasa 7,2 g, colesterol 63,1 mg, sodio 176,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la cebolla, el jarabe de arce, la mostaza Dijon, el ajo, el rábano picante, el aceite de sésamo y la pimienta negra en un tazón poco profundo. Agrega la carne de cerdo a la marinada y gírala para cubrirla. Cubre el tazón con una envoltura de plástico y marina la carne de cerdo durante 8 horas o toda la noche.

Retira la carne de cerdo de la marinada y viértela en una cacerola pequeña. Cocina la marinada a fuego medio-bajo hasta que burbujee, aproximadamente 5 minutos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y fríe durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y cocida al punto que prefieras.

Retira la carne de cerdo de la sartén y déjala reposar en un plato durante unos 10 minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve caliente con la marinada reducida si lo deseas.

¿Cómo puedo saber si el cerdo está cocido al punto que prefiero?

Puedes usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna del cerdo. La temperatura interna debe ser de al menos 63°C (145°F) para matar cualquier bacteria potencialmente peligrosa.