Solomillo De Cerdo Marinado
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Adicional::
6 hrs
total::
6 horas 30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ¼ de taza de salsa de soya
- ¼ de taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas de jerez
- 1½ cucharaditas de cebolla picada seca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de ajo polvo
- 2 (3/4 libra) de lomos de cerdo
Elaboración
1
Coloque la salsa de soja, el azúcar moreno, el jerez, la cebolla seca, la canela, el aceite de oliva y un toque de ajo en polvo en una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y agite para mezclar. Coloque la carne de cerdo en una bolsa con la marinada, selle y refrigere de 6 a 12 horas.
2
Precaliente la parrilla a temperatura alta
3
Aceite ligeramente la parrilla. Coloque los solomillos en la parrilla y deseche la marinada. Cocine 20 minutos, o hasta el punto de cocción deseado. Cortar en medallones y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jerez por vino tinto y cuánto tiempo exacto necesito para que quede jugoso.
10/11/2025Me encantó esta receta de solomillo de cerdo marinado. La carne estaba muy tierna y el marinado le dio un sabor delicioso. Lo único que cambié fue que usé azúcar blanca en lugar de morena, pero quedó igual de rico.
11/11/2025Hola Odei, puedes probar a sustituir el jerez por vino tinto, aunque puede que el sabor sea ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo durante unos 20 minutos o hasta que alcance el punto de cocción deseado para que quede jugoso. ¡Espero que te queden deliciosos!
12/11/2025