Solomillo De Cerdo Con Salsa Cremosa De Hierbas
Preparación:
15 mins
Cocinado:
30 mins
Total:
45 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 120 ml de zanahorias picadas
- 680 g de medallones de lomo de cerdo
- 5.2 g de harina para todo uso
- 15 ml de albahaca seca
- 15 ml de perejil seco
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 2.5 ml de gránulos de caldo de res
- 160 ml de crema ligera
- 60 ml de vino blanco seco
Elaboración
1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; cocine las zanahorias en aceite durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el cerdo y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Retire solo la carne de cerdo y manténgala caliente.
2
En la sartén, mezcle la harina, la albahaca, el perejil, la pimienta y los gránulos de carne. Batir en crema ligera, revolviendo hasta que espese. Agregue el vino. Regrese el cerdo a la sartén, reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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