Solomillo De Cerdo Cantón

Name: Solomillo De Cerdo Cantón
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 2 huevos batidos; 3 cucharadas de maicena; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de vinagre; 1 cubo de caldo de res; 1 taza de agua caliente; 1 zanahoria, en juliana; 1 pimiento verde, en juliana; 4 cucharadas de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 6 mins

Adicional: 30 minutos

Total: 51 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 353 calorías, proteína 27,1 g , carbohidratos 14,9 g, grasas 20,2 g, colesterol 166,7 mg, sodio 321,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubra los cubos de cerdo con huevo batido, luego páselos por maicena hasta que estén bien cubiertos. Colóquelo en una sola capa sobre papel encerado y déjelo secar durante 30 minutos en el refrigerador.

En un tazón mediano mezcle el azúcar, el vinagre, el cubo de caldo de res y el agua caliente hasta que se disuelva el cubo de caldo. Agregue la zanahoria y el pimiento verde, y revuelva para cubrir.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de cerdo y saltee hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de zanahoria y cocine, revolviendo a fuego medio durante 3 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. Sirva inmediatamente sobre arroz.