Name: Solomillo De Cerdo Al Bourbon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de salsa de soya; ¼ taza de bourbon; 2 cucharadas de azúcar morena; 2 dientes de ajo, cortados a la mitad; 3 libras de lomo de cerdo

Prep: 15 mins

Cocinar: 45 min

Adicional: 2 hrs

Total: 3 hrs

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Ingredientes

¼ taza de salsa de soya

¼ taza de bourbon

2 cucharadas de azúcar morena

2 dientes de ajo, cortados a la mitad

3 libras de lomo de cerdo

Información nutricional

Por Ración: 239 calorías, proteína 30,6 g, carbohidratos 4,2 g, grasa 8,2 g, colesterol 94,7 mg, sodio 516,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la salsa de soya, el bourbon, el azúcar moreno y el ajo. Vierta sobre la carne de cerdo, cubra y refrigere por lo menos 2 horas, volteando ocasionalmente.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Retire la carne de cerdo de la marinada y colóquela en la rejilla de una asadera poco profunda.

Hornee durante 45 minutos o hasta que un termómetro para carne registre 145 grados F (63 grados C).

Comentarios de la receta Solomillo De Cerdo Al Bourbon

2025-11-12 00:42:55

Eneko 5/5

Hola Sol, para tu duda sobre el bourbon, puedes sustituirlo por brandy o ron. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna de la carne alcance los 145 grados F (63 grados C) para evitar que quede cruda por dentro.

2025-11-11 02:00:35

Concha 5/5

La receta del solomillo de cerdo al bourbon me ha salido fenomenal. La carne estaba jugosa y el sabor era increíble. Lo que más me gustó fue la marinada, le dio un toque dulce y suave a la carne.

2025-11-10 19:16:56

Naia 5/5

Hola Rocío, puedes sustituir el bourbon por brandy en la marinada. El tiempo de cocción debe ser el mismo, unos 45 minutos a 325 grados F (165 grados C), hasta que la carne alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C).

2025-11-10 14:17:01

Sol 4/5

No sé si el bourbon se puede sustituir por algo más fácil de encontrar. ¿Cuánto tiempo exactly debería cocinarlo?

2025-11-09 00:33:36

Bruno 5/5

Me encantó esta receta de solomillo de cerdo al bourbon. La carne quedó muy jugosa y el sabor era delicioso. Lo que más me gustó fue la marinada, le dio un toque dulce y ahumado a la carne.

2025-11-08 03:06:30

Rocío 4/5

No sé si puedo usar bourbon en la marinada, ¿puedo sustituirlo por brandy?