Sobras De Jamón Y Mezcla De Verduras

Name: Sobras De Jamón Y Mezcla De Verduras
Prep time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 2 tazas de zanahorias, en juliana; 1 cebolla, cortada en aros; 2 tazas de judías verdes cortadas a la francesa, escurridas; 1 taza de guisantes verdes congelados; 2 tazas de brócoli fresco; 1 taza de pimientos verdes en rodajas; 1 taza de pimientos rojos en rodajas; 4 tazas de jamón cocido, cortado en tiras finas; 2 huevos, ligeramente batidos; 1 cucharada de salsa de soya; ½ taza agua; 1 cucharadita de maicena

Preparación: 45 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 510 calorías, proteína 33,8 g, carbohidratos 23,4 g, grasa 31,4 g, colesterol 168,6 mg, sodio 2478,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar un wok o sartén grande con aceite a fuego medio. Coloque zanahorias, cebollas, judías verdes, guisantes, brócoli, pimientos verdes y pimientos rojos. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Haga un hueco en el centro de las verduras. Coloque el jamón y revuelva para humedecer. Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos.

En una sartén pequeña, ligeramente engrasada, revuelva los huevos hasta que estén firmes. Corta los huevos en trozos pequeños.

Mezcla las verduras, el jamón y los huevos. Mezcle la salsa de soya, el agua y la maicena en un tazón y vierta en el centro del wok o sartén. Revuelva rápidamente hasta que comience a espesar.