Sin Iniciador De Levadura Comercial
Preparación::
10 minutos
Adicional::
2 días
Total::
2 días
Porciones::
4
Rendimiento::
4 tazas de iniciador
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de agua embotellada (sin cloro)
Elaboración
1
Combine la harina y el agua de manantial en un tazón mediano; revuelva bien. Cúbralo sin apretar con un paño y déjelo reposar en la encimera de la cocina durante 2 a 3 días, o hasta que burbujee.
2
Para usar y alimentar a su iniciador; saque la cantidad necesaria para su receta y luego reemplace esa cantidad con partes iguales de harina y agua de manantial. Si mantiene su iniciador a temperatura ambiente, debe alimentarlo cada dos días y, si lo refrigera, alimentarlo semanalmente. Si acumula más iniciador del que necesita, simplemente vierta unas cuantas tazas por el desagüe antes de alimentarlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar agua del grifo en lugar de agua embotellada? ¿Cuánto tiempo exactly necesito para que fermente?
10/11/2025Hice la receta y me quedó perfecta. La masa se hinchó mucho después de dejarla fermentar durante tres días. Me encantó no tener que usar levadura comercial.
11/11/2025Hola Izan, para una fermentación exitosa, es mejor usar agua embotellada sin cloro en lugar de agua del grifo. En cuanto al tiempo de fermentación, puede variar dependiendo de la temperatura ambiente. Lo ideal es esperar hasta que veas burbujas en la superficie y la masa haya duplicado su tamaño.
12/11/2025