Shortbread De Cebollino Y Tocino Glaseado Con Arce
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla de lea gay sin sal, ablandada
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Pellizco de sal
- ½ taza de tocino crujiente picado
- 2 cucharadas de cebollín finamente picado
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
Elaboración
Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas (20 cm); reserva. En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar y la sal con una batidora eléctrica, durante 2 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.
Agregue el tocino y el cebollín; mezcle hasta que se distribuya uniformemente. Combine la harina para todo uso con la harina de arroz. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; revuelva hasta que esté combinado.
Presione la masa, en una capa uniforme, en el molde preparado. Cubra y enfríe durante 30 minutos o hasta que esté firme.
Precaliente el horno a 325 grados F (160 grados C)
Marque ligeramente la masa con un cuchillo en 16 cuadrados (no corte completamente la masa). Cepille la parte superior con jarabe de arce.
Hornee durante 25 a 35 minutos o hasta que cuaje y esté ligeramente dorado. Corta inmediatamente las cuñas marcadas. Transfiera el molde a una rejilla y enfríe completamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mantequilla salada en lugar de la sin sal? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para hornear?
08/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. El toque del tocino y el cebollín es genial. La masa quedó perfecta, tal vez un poco más dorada de lo que esperaba, pero eso le dio un sabor extra.
09/11/2025Hola Ion, la mantequilla sin sal es importante para equilibrar el sabor del tocino y el azúcar. Si usas mantequilla salada, perhaps tendrás que reducir la cantidad de sal en la receta. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisar los 25 minutos y añadir unos minutos más si fuera necesario, ya que cada horno es diferente.
10/11/2025