Name: Pollo con melocotón y jalapeño
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de sal; 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 120 ml de mermelada de durazno; 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos; 15 ml de aceite de oliva; 5 ml de paprika molida; 5 ml de ajo en polvo; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida

Pollo con melocotón y jalapeño

Preparación: 15 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 40 minutos Raciones: 2

Ingredientes

15 ml de sal
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
120 ml de mermelada de durazno
1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
15 ml de aceite de oliva
5 ml de paprika molida
5 ml de ajo en polvo
5 ml de sal
5 ml de pimienta negra molida

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Elaboración

Precalentar el horno a 190°C.

En un bol, mezclar la mermelada de durazno y el jalapeño picado.

Sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Añadir las pechugas de pollo sazonadas y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.

Colocar las pechugas de pollo en un plato y verter la mezcla de mermelada y jalapeño sobre ellas.

Cocinar en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Servir caliente y disfrutar.

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