Hervir Cangrejos De Luisiana

Name: Hervir Cangrejos De Luisiana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cabezas de ajo, sin pelar; 5 hojas de laurel; 2 paquetes (3 onzas) de cangrejo hervido seco; 1 cucharada de condimento líquido para hervir camarones y cangrejo; sal y pimienta al gusto; 3 naranjas grandes , en mitades; 3 limones grandes, en mitades; 2 alcachofas grandes enteras; 15 papas rojas, lavadas; 30 piezas de elote; 2 cebollas grandes, en rodajas; 2 paquetes (16 onzas) de champiñones , limpios; ½ libra de judías verdes frescas, recortadas; 2 paquetes (16 onzas) de salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/2 pulgada; 50 cangrejos de río vivos, enjuagados

Prep: 30 min

Cocinar: 1 h 15 min

Total: 1 h 45 min

Raciones: 10

Rendimiento: 10 raciones

Información nutricional

Por Ración: 541 calorías, proteínas 51,4 g, carbohidratos 38 g, grasas 22 g, colesterol 285,6 mg, sodio 1926,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene una olla muy grande aproximadamente 1/3 de su capacidad con agua.

Agregue el ajo, las hojas de laurel, los condimentos secos y líquidos para hervir cangrejos, sal, pimienta, naranjas, limones, alcachofas y papas.

Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine durante 20 minutos.

Agregue el maíz, las cebollas, los champiñones y las judías verdes; cocina 15 minutos más.

Agregue la salchicha; cocina 5 minutos más.

Agregue los cangrejos de río, vuelva a hervir la mezcla, luego cocine a fuego lento hasta que las conchas de los cangrejos de río se vuelvan de color rojo brillante y las colas se desprendan fácilmente, aproximadamente 5 minutos.

Prueba de cocción pelando un cangrejo de río.

Asegúrese de no cocinar demasiado, o los cangrejos de río se pondrán duros.

Escurra bien.

10.

Sirva cangrejos de río calientes, al estilo de Luisiana, esparcidos sobre una mesa de picnic cubierta con periódicos.