Scones Celestiales De Arándanos
Ingredientes
- 180 g de harina para todo uso
- 50 g de azúcar blanca
- 5 ml de polvo de hornear
- 1.25 ml de bicarbonato de sodio
- 1.25 ml de sal
- 90 ml de mantequilla fría sin sal
- 120 ml de yogur de vainilla
- 75 g de arándanos frescos
- 1 cucharada de azúcar turbinado, o al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 218°C (425°F) (220 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón para mezclar. Cortar en mantequilla fría con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el yogur, luego los arándanos.
Haga una bola con la masa y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Golpee hacia abajo en un círculo de 1/4 de pulgada a 1/5 cm de grosor. Espolvorear con azúcar y cortar en 8 segmentos.
Hornear en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente crujientes y la parte superior esté dorada, unos 15-17 minutos. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el yogur de vainilla por otro tipo de yogur y si los 15-17 minutos de cocción son suficientes.
08/11/2025Me encantaron estos scones, salieron super esponjosos y con un toque ácido perfecto gracias a los arándanos. La técnica de cortar la mantequilla en la mezcla de harina funcionó genial.
09/11/2025Hola Aurora, puedes probar a sustituir el yogur de vainilla por otro tipo de yogur natural sin azúcar añadido. En cuanto al tiempo de cocción, es importante empezar a revisar los scones desde los 15 minutos para no pasarse y que queden demasiado secos. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025No sé si puedo sustituir el yogur de vainilla por otro tipo de yogur y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los scones.
10/11/2025Acabo de hacer los Scones Celestiales De Arándanos y me han salido deliciosos. La masa ha quedado perfecta y el tiempo de cocción ha sido justo como decías en la receta.
11/11/2025Hola Berta, puedes sustituir el yogur de vainilla por otro tipo de yogur natural sin azúcar añadido. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo que comiences a revisar los scones desde los 15 minutos para evitar que se quemen, ya que todos los hornos pueden variar un poco en su temperatura.
12/11/2025