Sartén De Calabaza Y Calabacín De Tomate
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Total::
35 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla salada, o más según sea necesario
- 1 cebolla Vidalia, cortada en trozos pequeños
- 2 calabacines, cortados en trozos pequeños
- 1 calabaza amarilla, cortada en trozos pequeños
- 4 tomates roma (ciruela), cortados en trozos pequeños
- sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla en la mantequilla derretida hasta que esté transparente, de 5 a 8 minutos. Agregue el calabacín y la calabaza amarilla; cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Mezcle los tomates y cocine hasta que comiencen a descomponerse, unos 5 minutos más. Sazone con sal kosher y pimienta negra.
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