Sándwiches De Brunch Con Queso Azul, Tocino Y Pera
Ingredientes
- 1 pera Bosc, en rodajas finas
- 1½ tazas de jugo de manzana
- 6 rebanadas de tocino
- 2 panes de focaccia con romero u otros panecillos cuadrados, partidos
- 6 onzas de queso azul, desmenuzado
Elaboración
["Coloque las rodajas de pera en una sartén y vierta el jugo de manzana. Cocine a fuego medio hasta que las peras estén blandas, unos 5 minutos. Escurra las peras y reserve; deseche el jugo.", "Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente. Escurrir sobre toallas de papel. Desmenuce y reserve.", "Precaliente el asador del horno.", "Coloque las rebanadas de pan de focaccia en una bandeja para hornear. Divida las rebanadas de pera en partes iguales entre el pan y cubra uniformemente con el tocino y luego con el queso azul", "Ase los sándwiches en el asador precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegano y cómo quedaría la textura del sándwich.
09/11/2025No sé si el jugo de manzana puede ser sustituido por otro tipo de zumo. ¿Cómo afectaría esto al resultado final?
10/11/2025Me encantó esta receta. El queso azul le dio un toque diferente al sándwich. La pera caramelizada con el jugo de manzana quedó riquísima y el tocino le aportó ese contraste salado que tanto me gusta.
10/11/2025Hola Aritz, puedes probar a sustituir el tocino por tofu ahumado o champiñones portobello para una versión vegana. La textura no será exactly la misma, pero aún así quedará un sándwich delicioso.
11/11/2025Me encantó esta receta, la hice para un brunch con amigos y quedó deliciosa. El queso azul le dio un toque especial. La única parte que me costó fue encontrar pan de focaccia con romero, pero al final lo conseguí en una panadería cercana.
11/11/2025Hola Delia, el jugo de manzana es importante para darle un toque dulce y evitar que la pera se oxide. Si no puedes encontrarlo, puedes probar con zumo de naranja o incluso agua, aunque esto último puede afectar ligeramente al sabor final.
12/11/2025