Sándwich de pechuga de pollo relleno a la parrilla picante
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 rebanadas finas de queso Monterey Jack
- 1 aguacate, pelado, sin hueso y rebanado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y rebanado
- 60 ml de aceite de oliva
- ½ lima, en jugo
- 15 ml de condimento picante con sabor a mezquite
- 1 pizca de sal marina
- 240 ml de salsa barbacoa con chipotle
- 4 panecillos Kaiser, partidos
Elaboración
Paso 1: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2: Mezcla el jugo de lima, el condimento picante y la sal en un bol pequeño. Añade las mitades de pechuga de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 3: Coloca las mitades de pechuga de pollo en la parrilla y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.
Paso 4: Una vez que la pechuga de pollo esté cocida, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Paso 5: Para armar los sándwiches, toma dos panecillos Kaiser partidos y untalos con la salsa barbacoa con chipotle. Luego, coloca una rebanada de queso Monterey Jack en cada mitad inferior del panecillo.
Paso 6: Coloca algunas rodajas de pechuga de pollo sobre el queso, seguidas de algunas rebanadas de aguacate y chile jalapeño. Cubre con la otra mitad superior del panecillo y sirve immediately.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el queso Monterey Jack por otro tipo de queso y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las pechugas de pollo en la parrilla.
08/11/2025Me encantó esta receta de sándwich de pechuga de pollo relleno a la parrilla picante. El marinado le dio un sabor increíble al pollo y el aguacate y el chile jalapeño le añadieron un toque fresco y picante. Lo mejor fue que mi familia lo disfrutó mucho.
09/11/2025Hola Eider, puedes probar con queso manteca o cheddar en lugar del Monterey Jack, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius para garantizar su seguridad alimentaria. ¡Espero que disfrutes cocinando esta receta!
10/11/2025