Name: Sándwich Caprese Tostado
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de ajo; 15 ml de aceite de oliva; 30 ml de mantequilla; 1 (1 libra) de pan ciabatta, partido por la mitad horizontalmente; 15 ml de romero seco; 10 hojas de albahaca fresca, picado; 3 tomates, en rodajas; 10 ml de vinagre balsámico (opcional); 227 g de queso mozzarella fresco, en rodajas

Este delicioso sándwich caprese tostado es la combinación perfecta de sabores clásicos italianos en un plato fácil y rápido de preparar. Con su pan crujiente, tomates frescos, queso mozzarella fundido y albahaca fresca, este sándwich es ideal para una cena ligera o un picnic en el parque.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 cabeza de ajo

15 ml de aceite de oliva

30 ml de mantequilla

1 (1 libra) de pan ciabatta, partido por la mitad horizontalmente

15 ml de romero seco

10 hojas de albahaca fresca, picado

3 tomates, en rodajas

10 ml de vinagre balsámico (opcional)

227 g de queso mozzarella fresco, en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 596 calorías, proteína 22,1 g, carbohidratos 67,9 g, grasa 25,7 g, colesterol 59,8 mg, sodio 793,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 200 grados C.

Corte la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, recortando aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior de cada diente. Rocíe los clavos con aceite de oliva y envuelva el ajo en papel de aluminio. Asa el ajo en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté suave.

Retire el ajo del horno y déjelo enfriar lo suficiente como para manejarlo. Exprima el contenido del papel de aluminio en un tazón pequeño.

Aumente la temperatura del horno a 260 grados C. Mezcle la mantequilla derretida con el ajo asado y extiéndala sobre las mitades de pan ciabatta. Coloque el pan en una bandeja para hornear y hornee durante 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Retire el pan del horno y extienda la mitad del pesto de albahaca sobre cada mitad de pan. Coloque las rodajas de tomate sobre el pesto, seguidas por las rodajas de mozzarella. Regrese al horno durante otros 5 minutos o hasta que el queso esté fundido y burbujeante.

Retire del horno y espolvoree con romero seco. Sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer que el pan esté crujiente?

Para lograr un pan crujiente, asegúrate de hornear el pan a una temperatura alta y de no mojarlo con demasiada mantequilla o aceite. También puedes agregar semillas de sésamo o ajonjolí para darle un extra de textura y sabor.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Aunque es mejor servir este sándwich fresco, puedes preparar los ingredientes con anticipación. Corta el pan, el tomate y el queso, y guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para hornear.

¿Qué puedo usar como sustituto del queso mozzarella?

Si no tienes queso mozzarella, puedes utilizar otro queso fresco como el queso de cabra o incluso un queso semicurdo como el gouda. Asegúrate de elegir un queso que se derrita bien y tenga un sabor compatible con los demás ingredientes.