Sambousa
Ingredientes
- 1 libra de carne magra molida
- ½ zanahoria picada
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 1 cebolla verde picada
- 1 pizca de condimento sal
- 1 chiles verdes cortados en cubitos (opcional)
- 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo, cortados por la mitad en rectángulos
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharada de agua
- 2 tazas de aceite vegetal
Elaboración
En una sartén grande, dore la carne. Retire la carne de la sartén.
En la misma sartén que usó para la carne, saltee la cebolla, el ajo, la zanahoria y la cebolla verde. Cuando las verduras estén tiernas, agregue la pasta de tomate y la sal para sazonar. Agregue la carne dorada.
En un tazón pequeño, combine la harina con el agua hasta que se forme una pasta acuosa. Coloque una cucharadita llena de la mezcla de carne en la parte delantera de una de las tiras. Comenzando desde la esquina delantera derecha, doble para la izquierda. Has iniciado la forma de triángulo. Continúa de un lado a otro (haciendo una forma triangular) hasta que no quede más envoltura. Cierra las envolturas con la mezcla de harina y agua. Continúa este proceso hasta usar todos los ingredientes.
Usando aceite al gusto, fríe los paquetes triangulares hasta que estén crujientes. ¡Delicioso!
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