Salteado Dulce Y Picante Con Pollo Y Brócoli
Ingredientes
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
- ¼ taza de cebollas verdes en rodajas
- 4 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de pasta de chile
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ⅛ taza de caldo de pollo
Elaboración
Coloque el brócoli en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 5 minutos.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y saltee el pollo, las cebollas verdes y el ajo hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
Revuelva la salsa hoisin, la pasta de chile y la salsa de soya en la sartén; sazone con jengibre, pimiento rojo, sal y pimienta negra. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento unos 2 minutos. Mezcle el brócoli al vapor hasta que esté cubierto con la mezcla de salsa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el brócoli por coliflor y cuánto tiempo necesitaría para cocerla.
07/11/2025La receta del salteado dulce y picante con pollo y brócoli me ha encantado. El toque de la pasta de chile le da un punto de intensidad que contrasta perfectamente con el dulzor de la salsa hoisin. Me ha salido muy bien, ¡recomendable!
08/11/2025Hola Aleix, puedes sustituir el brócoli por coliflor sin problema. Solo necesitarás cocerla un poco más, unos 7 minutos en lugar de 5. ¡Espero que te quede riquísimo!
09/11/2025