Name: Salteado De Tofu Al Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite en aerosol; 1 libra de tofu extra firme, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de champiñones frescos en rodajas; 1 cucharada de ajo picado; 3 tazas de espinacas frescas; 2 cucharadas de salsa de soja; 1½ cucharadas de curry en polvo; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones de plato principal

Ingredientes

aceite en aerosol

1 libra de tofu extra firme, cortado en cubos de 1 pulgada

1 cucharada de aceite vegetal

1 taza de champiñones frescos en rodajas

1 cucharada de ajo picado

3 tazas de espinacas frescas

2 cucharadas de salsa de soja

1½ cucharadas de curry en polvo

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 143 calorías, proteína 11,4 g, carbohidratos 6,6 g, grasa 9,4 g, sodio 480,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con spray para hornear; coloque el tofu en una sola capa.

Hornee el tofu en un horno precalentado hasta que se dore uniformemente, volteándolo después de 10 minutos, unos 20 minutos en total

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y el ajo; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén tiernos; 2 a 3 minutos. Agrega el tofu, las espinacas, la salsa de soya y el curry en polvo; cocine y revuelva hasta que la espinaca se ablande; 3 a 5 minutos. Espolvorea hojuelas de pimiento rojo sobre la mezcla.