Salteado de Pollo y Champiñones
Ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacada finamente
- 30 g de harina para todo uso
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 10 ml de mantequilla
- 10 ml de aceite vegetal
- 1 (4.5 onza) lata de champiñones, escurridos
- 240 ml de agua
- 1 paquete de gránulos de caldo de pollo
- 2.5 g de maicena
- 2.5 ml de perejil seco
- 1.25 ml de ajo en polvo
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Sazone la harina con sal y pimienta. Pase el pollo por harina sazonada sobre una hoja de papel encerado.
En una sartén antiadherente, combine el aceite vegetal y la mantequilla o margarina y caliente a fuego medio alto hasta que esté burbujeante y caliente. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados y bien cocido, de 3 a 4 minutos.
Retire el pollo y reserve.
En la misma sartén, agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves.
Agregue el agua, el caldo de pollo, la maicena, el perejil y el ajo en polvo a la sartén. Mezcle bien y cocine a fuego medio hasta que la salsa espese.
Devuelva el pollo a la sartén y mezcle para cubrirlo con la salsa. Cocine por otros 2 minutos.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso salteado de pollo y champiñones.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina común, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
09/11/2025La receta me ha salido estupenda. El pollo estaba muy tierno y los champiñones estaban perfectos. La salsa también ha quedado riquísima.
10/11/2025Hola Candela, puedes usar harina integral sin problema. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser un poco más largo, así que asegúrate de cocinarlo bien para evitar que quede crudo por dentro.
11/11/2025