Salteado De Pollo Teriyaki

Name: Salteado De Pollo Teriyaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de adobo teriyaki (como Kikkoman®); 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharadita de jengibre fresco picado; 1 cucharadita de azúcar morena; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ⅛ de cucharadita de pimienta negra; 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 manojo de cebolletas, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 manojo de brócoli, cortado en floretes; 1 taza de tirabeques, cortados por la mitad; 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos; ½ taza de salsa para saltear (como Kikkoman®)

Prep: 30 mins

Cocinar: 15 min

Adicional: 5 hrs

Total: 5 hrs 45 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 305 calorías, proteína 28,7 g, carbohidratos 27 g, grasa 9,3 g, colesterol 58,5 mg, sodio 1964,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la marinada teriyaki, la salsa de soya, el jengibre, el azúcar moreno, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubrir el recipiente con film transparente y marinar en el frigorífico durante 5 horas.

Calentar un wok a fuego medio-alto. Agregue las cebolletas, el ajo y el aceite; sofreír durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el brócoli, los guisantes y el pimiento morrón; sofreír por 2 minutos más. Agregue la salsa para saltear y mezcle hasta que las verduras estén cubiertas.

Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Agregue el pollo al wok y saltee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos.

Comentarios de la receta Salteado De Pollo Teriyaki

2025-11-11 21:04:06

Violeta 5/5

Hola Maximiliano, para la sustitución de la salsa teriyaki puedes probar con una salsa de soja con sabores afrutados o agridulces. Para el tiempo de marinado, lo ideal son 5 horas como indica la receta, pero si no tienes tanto tiempo, al menos 2 horas sería suficiente. En cuanto a tu pregunta sobre saltear las verduras primero, sí puedes hacerlo para que estén listas en el mismo momento que el pollo.

2025-11-10 04:57:43

Teresa 5/5

La receta del salteado de pollo teriyaki me ha encantado. Me ha salido muy bien, el pollo estaba jugoso y las verduras al dente. La marinada le da un toque delicioso al pollo.

2025-11-09 09:32:47

Maximiliano 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa teriyaki por otra salsa de sabores similares. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para marinar el pollo? ¿Puedo saltear las verduras antes de añadir el pollo?