Salteado De Cerdo Picante

Name: Salteado De Cerdo Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de maicena; 1 cucharada de agua; 1 libra de lomo de cerdo, en cubos; 1 lima, en jugo; 1 cucharada de salsa de soja; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharadita de maicena; 3 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro; 1 cucharada de aceite de maní; 3 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada; 2 chiles verdes picados; ½ taza de zanahorias en juliana; ½ taza de azúcar guisantes, en juliana; 2 cucharaditas de aceite de chile; ¼ taza de cebollas verdes picadas; ¼ taza de maní picado finamente

Prep: 45 mins

Cook: 15 mins

Total: 1 hr

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 27,7 g, carbohidratos 13,3 g, grasa 17,5 g, colesterol 73,7 mg, sodio 750 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, combine 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de maicena y agua. Mezcle todo hasta que quede suave y agregue los cubos de cerdo. Cubra y refrigere durante 30 a 45 minutos.

En un tazón pequeño combine el jugo de limón, 1 cucharada de salsa de soya, vinagre, 1 cucharadita de maicena y aceite de sésamo. Mezcle y reserve.

Retire la carne de cerdo y la marinada del refrigerador. En una sartén grande o wok caliente el aceite de maní hasta que esté caliente. Agregue el jengibre y el chile y saltee durante 1 minuto. Luego agregue la carne de cerdo con la marinada, las zanahorias y los guisantes de azúcar y saltee durante 6 a 8 minutos o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Vierta la mezcla de lima, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire del fuego y agregue el aceite de chile caliente, las cebollas verdes y los cacahuates. ¡Atender!