Name: Salteado De Bok Choy Y Shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de salsa de soya; ⅓ taza de caldo de champiñones; 1 cucharadita de pasta de miso, o al gusto; 1 cucharadita de salsa de ostras, o al gusto; 1½ libras de bok choy picado; 10 champiñones shiitake frescos, en rodajas

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ taza de salsa de soya

⅓ taza de caldo de champiñones

1 cucharadita de pasta de miso, o al gusto

1 cucharadita de salsa de ostras, o al gusto

1½ libras de bok choy picado

10 champiñones shiitake frescos, en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 39 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 6 g, grasa 0,3 g, sodio 1337,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta la salsa de soja y el caldo de champiñones en una sartén grande a fuego alto; mezcle la pasta de miso y la salsa de ostras hasta que se disuelva, de 2 a 3 minutos.

Agrega el bok choy y los champiñones; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.