Name: Salsa Ranchera Mexicana De Mary
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de maíz; 3 tomates maduros medianos; 5 chiles jalapeños medianos, sin tallo; 1 cebolla mediana, cortada en cubitos; 1 taza de agua; sal al gusto

Salsa Ranchera Mexicana De Mary

Prep :: 10 min Cocinar:: 20 min Total:: 30 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de maíz
3 tomates maduros medianos
5 chiles jalapeños medianos, sin tallo
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
1 taza de agua
sal al gusto

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Elaboración

Caliente una sartén mediana a fuego medio. Agregue aceite a la sartén caliente y coloque tomates enteros y jalapeños en la sartén. Cocine, volteando cada 2 minutos, hasta que todos los lados estén escaldados. Retire del fuego.

Transfiera los tomates y los jalapeños con cuidado a una licuadora y procese hasta que se conviertan en puré.

Cocine y revuelva la cebolla en la misma sartén a fuego medio hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el puré de tomate y jalapeño y vierte el agua; llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos. Sazone con sal y sirva caliente.

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