Name: Salsa Italiana Casera
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (16 onzas) de tomates enteros; 5 dientes de ajo, pelados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla blanca picada; 1 libra de champiñones, en rodajas; 1 lata (16 onzas) tomates triturados; 8 onzas de pasta de tomate; 1 pimiento verde picado; 2 cucharadas de orégano seco; 1 cucharada de hojas secas de albahaca

Salsa Italiana Casera

Prep:: 20 mins cocinar:: 1 h 30 min Total:: 1 h 50 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

En una licuadora picar los tomates enteros con jugo y ajo hasta que queden grumos. En una olla mediana, caliente el aceite a fuego medio alto. Ponga la cebolla y los champiñones y saltee durante unos 5 minutos.

Coloque en la olla los tomates licuados, los tomates triturados, la pasta de tomate, los pimientos verdes picados, el orégano y la albahaca. Llevar a ebullición, luego bajar a medio bajo, tapar y revolver periódicamente. Cocine y reduzca alrededor de 1 a 2 horas o a su gusto.

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