Salsa de tomate casera
Ingredientes
- 794 g de tomates molidos pelados
- 120 ml de agua, dividida
- 133 g de azúcar blanca
- 180 ml de vinagre blanco destilado
- 5 ml de cebolla en polvo
- 2.5 ml de ajo en polvo
- 8.75 ml de sal
- 0.63 ml de sal de apio
- 0.63 ml de mostaza en polvo
- 1.25 ml de pimienta negra finamente molida
- 1 diente entero
Elaboración
Vierte los tomates molidos en la olla de cocción lenta. Agita ¼ taza (60ml) de agua en cada lata vacía y viértela en la olla de cocción lenta.
Agrega el azúcar, vinagre, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, sal de apio, mostaza en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y clavo entero; bate para combinar.
Cocina a fuego lento durante 4 horas, revolviendo cada hora. Si la salsa está muy líquida, cocina un poco más hasta que alcance la consistencia deseada.
Retira del fuego y deja enfriar antes de guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
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