Salsa De Pasta Roja Fácil
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- ¼ de taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 lata (29 onzas) Tomates guisados al estilo italiano, escurridos
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 12 onzas de pasta cabello de ángel
Elaboración
En una cacerola mediana a fuego lento, caliente el aceite y saltee el ajo; caliente hasta que el ajo se vuelva translúcido, no marrón. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté transparente; de 5 a 10 minutos.
Añadir perejil, albahaca y pimienta negra molida; revolver. Agrega los tomates y tapa; suba el fuego a medio y cocine a fuego lento. Baje el fuego y agregue las hojuelas de pimiento rojo. Tape la cacerola y cocine durante 25 a 35 minutos.
La salsa se puede pasar por el procesador de alimentos durante 2 a 3 segundos para lograr una salsa más uniforme o dejar que la salsa se cocine a fuego medio-bajo sin tapar durante 10 minutos o hasta que espesa.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y servir con salsa.
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