Name: Salsa De Menudencias II
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de grasa de pavo; 3 cucharadas de harina para todo uso; 2½ tazas de caldo de pavo; ¼ taza de menudencias de pavo cocidas, picadas; ½ cucharada de salvia fresca picada; ½ cucharadita de pimienta negra molida; sal al gusto

Preparar: 15 mins

Cocinar: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de grasa de pavo

3 cucharadas de harina para todo uso

2½ tazas de caldo de pavo

¼ taza de menudencias de pavo cocidas, picadas

½ cucharada de salvia fresca picada

½ cucharadita de pimienta negra molida

sal al gusto

Información nutricional

Por Ración: 79 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 3,5 g, grasa 6,5 g, colesterol 6,6 mg, sodio 147,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente la grasa de la sartén en una sartén grande a fuego medio; agregue gradualmente la harina y revuelva hasta que se dore.

Bate lentamente el caldo de pavo hasta que se mezcle y quede suave. Agregue las menudencias y sazone con salvia, pimienta y sal. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, o hasta que espese.

Comentarios de la receta Salsa De Menudencias II

2025-11-11 12:19:41

Aitor 5/5

Hola Eder, puedes sustituir la grasa de pavo por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Para cocinarla, sigue los pasos indicados y asegúrate de mantener un fuego medio para evitar que se queme o se pegue. La salsa debe estar lista en unos 8-10 minutos, una vez que haya espesado.

2025-11-10 11:54:08

Delia 5/5

La salsa de menudencias II me quedó deliciosa. Seguí tus pasos al pie de la letra y salió perfecta. La salvia le dio un toque especial.

2025-11-09 18:58:25

Eder 4/5

No sé si puedo sustituir la grasa de pavo por aceite de oliva. ¿Cuánto tiempo debo cocinarla y a qué temperatura?