Salsa De Espagueti Con Carne
Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1 libra de salchicha de cerdo
- 2 onzas de salchicha de pepperoni en rodajas
- 1 pimiento verde picado
- ½ pimiento rojo picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cebollas, picadas
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tallos de apio, picados
- 1 lata (8 onzas) de champiñones rebanados
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 2 latas (14.5 onzas) tomates cortados en cubitos
- 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
- 3 cubos de caldo de res
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1½ cucharadas de orégano seco
- 1½ cucharaditas albahaca seca
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 taza de caldo de res
Elaboración
En una olla grande, cocine la carne molida, la salchicha, el pepperoni, el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada. Escúrralo en un colador grande para escurrir la grasa.
A la cacerola grande, agregue los champiñones, la salsa de tomate, los tomates, la pasta de tomate, los cubitos de caldo, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano, la albahaca, el pimiento rojo triturado, la pimienta negra, el azúcar, y caldo de res y revuelva bien. Vierta la mezcla de carne en la olla. Llevar a ebullición, reducir el fuego y tapar. Cocine a fuego lento durante 2 horas.
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