Salsa de chile para perros calientes
Ingredientes
Elaboración
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, durante unos 5-7 minutos; drena y desecha la grasa. Agrega el caldo de res a la carne molida; llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
Mezcla los tomates con el puré, el chile en polvo, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta de cayena en la mezcla de carne molida. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté muy espesa, alrededor de 1 1/2 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
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¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne molida? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
09/11/2025Me encantó esta salsa de chile, ¡quedó deliciosa! La carne se cocinó perfectamente y la textura de la salsa era justo como me gusta. Definitivamente la volveré a hacer.
11/11/2025Hola Enaitz, puedes usar carne de cerdo en lugar de carne molida si lo deseas. El tiempo de cocción será similar al de la carne molida, alrededor de 5-7 minutos para dorarla y luego unos 30 minutos a fuego medio-bajo para reducir el líquido. Asegúrate de cocinarla bien hasta que esté lista.
12/11/2025