Name: Salsa de Champiñones del Chef John
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 56 g de mantequilla; 454 g de champiñones rebanados; sal al gusto; 30 g de harina para todo uso, o según sea necesario; 1 cuarto de galón de caldo de res; 1 pizca de pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de hojas frescas de tomillo, al gusto

Esta receta de salsa de champiñones es fácil de hacer y perfecta para acompañar tus platos favoritos. ¡Prueba esta deliciosa salsa hoy mismo!

Preparación 10 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 1 hora

Raciones 6

Ingredientes

56 g de mantequilla

454 g de champiñones rebanados

sal al gusto

30 g de harina para todo uso, o según sea necesario

1 cuarto de galón de caldo de res

1 pizca de pimienta negra molida al gusto

1 pizca de hojas frescas de tomillo, al gusto

Información nutricional

Por Ración: 133 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 8,9 g, grasa 8,7 g, colesterol 20,3 mg, sodio 63,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente la mantequilla a fuego medio en una cacerola hasta que haga espuma. Agregue los champiñones. Sazonar con sal. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, unos 20 minutos.

Agregue la harina, cocine y revuelva durante unos 5 minutos. Agregue aproximadamente 1 taza de caldo de res, revolviendo enérgicamente hasta que se incorpore, luego vierta el caldo restante y mezcle bien. Sazone con pimienta negra y tomillo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

¿Cómo puedo saber si la salsa ha espesado lo suficiente?

Para saber si la salsa ha espesado lo suficiente, puedes hacer la prueba del plato. Retira una pequeña cantidad de salsa con una cuchara y viértela sobre un plato frío. Si la salsa se mantiene en su lugar en el plato en lugar de extenderse, entonces está lista.

¿Puedo usar champiñones frescos en lugar de los envasados?

Sí, puedes usar champiñones frescos en lugar de los envasados. Simplemente asegúrate de lavarlos y cortarlos antes de agregarlos a la salsa.

¿Cómo puedo conservar esta salsa?

Puedes conservar esta salsa en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarla para usarla más adelante.