Name: Pastel de Maíz de Chi Chi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 40 g de masa harina; 60 ml de agua; 360 ml de maíz en grano entero; 30 g de harina de maíz; 67 g de azúcar blanca; 30 ml de crema espesa; 1.25 ml de sal; 2.5 ml de polvo para hornear

Pastel de Maíz de Chi Chi

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 45 minutos Raciones: 8

Ingredientes

113 g de mantequilla
40 g de masa harina
60 ml de agua
360 ml de maíz en grano entero
30 g de harina de maíz
67 g de azúcar blanca
30 ml de crema espesa
1.25 ml de sal
2.5 ml de polvo para hornear

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Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue harina y agua y bata hasta que estén bien combinados.

En un procesador de alimentos o licuadora, procese el maíz en pulsos cortos para picarlo en trozos grandes. Deje varias piezas de maíz entero. Revuelva el maíz procesado y la harina de maíz en la mezcla de mantequilla.

Agregue azúcar blanca, crema espesa, sal y polvo para hornear a la mezcla de maíz y mezcle hasta que esté bien combinado.

Vierta la mezcla en un molde para pastel untado con mantequilla y hornee por unos 30 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Deje enfriar el pastel antes de servirlo.

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