Name: Puré Cremoso De Batatas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 camotes grandes, pelados y cortados en cubos de 1 pulgada; 4 onzas de queso Neufchatel (como Organic Valley®), ablandado; ½ cucharadita de sal marina, o al gusto

Prep : 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 1/2 cuartos

Ingredientes

4 camotes grandes, pelados y cortados en cubos de 1 pulgada

4 onzas de queso Neufchatel (como Organic Valley®), ablandado

½ cucharadita de sal marina, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 155 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 30,7 g, grasa 2,3 g, colesterol 7,2 mg, sodio 194,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos; escurra y transfiera las papas a un tazón grande para mezclar.

Bate las papas con una batidora eléctrica hasta que estén suaves; agregue el queso crema y vuelva a batir hasta que quede suave.

Sazone las papas con sal marina.