Name: Salsa De Cebolla
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de cocina; 3 cebollas amarillas medianas, picadas; 1 cucharada de sal kosher; 2 cucharadas de harina de mezcla rápida (como Wondra®); 3 tazas de caldo de pollo; 2 cucharadas de mantequilla

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de cocina

3 cebollas amarillas medianas, picadas

1 cucharada de sal kosher

2 cucharadas de harina de mezcla rápida (como Wondra®)

3 tazas de caldo de pollo

2 cucharadas de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 135 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 11,4 g, grasa 9,7 g, colesterol 15,8 mg, sodio 1998,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; agregue las cebollas y la sal. Cocine y revuelva hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que las cebollas estén muy tiernas y de color marrón oscuro, unos 40 minutos más.

Agregue la harina de mezcla rápida; mezcle bien y deje que se dore ligeramente en la sartén durante 1 a 2 minutos. Vierta el caldo de pollo en la sartén y hierva mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Mantenga el fuego lento y cocine hasta que la salsa se haya reducido y espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.

Agregue la mantequilla; mezclar bien. Transfiera la salsa a una licuadora. Cubra y sostenga la tapa con una agarradera; pulse varias veces antes de dejar licuar hasta que no queden trozos de cebolla.

Comentarios de la receta Salsa De Cebolla

2025-11-10 16:26:51

Galo 5/5

Hola Gala, puedes usar harina normal en lugar de harina de mezcla rápida, pero es importante que la mezcles bien para evitar grumos. En cuanto al tiempo de reducción y espesamiento, puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de salsa, pero suele tardar entre 10 a 15 minutos a fuego lento. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-09 08:09:58

Atenea 5/5

Me encantó esta receta de salsa de cebolla. La hice para acompañar mi pollo asado y quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo se volvió cremosa al final con la mantequilla.

2025-11-08 20:38:30

Gala 4/5

No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina de mezcla rápida. ¿Cuánto tiempo tarda la salsa en reducirse y espesarse?