Name: Arroz de Piña y Jengibre
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 591 ml de trozos de piña con jugo; 180 ml de agua, o según sea necesario; 90 g de arroz de grano largo crudo; 2.5 ml de jengibre recién rallado; 2.5 ml de sal; 3 cebollas verdes medianas, partes blancas y verdes, finamente picadas

Arroz de Piña y Jengibre

Preparación: 5 mins Cocinado: 25 mins Total: 30 mins Raciones: 6

Ingredientes

591 ml de trozos de piña con jugo
180 ml de agua, o según sea necesario
90 g de arroz de grano largo crudo
2.5 ml de jengibre recién rallado
2.5 ml de sal
3 cebollas verdes medianas, partes blancas y verdes, finamente picadas

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Elaboración

Vierta jugo de piña en una medida líquida de 2 tazas; agregue agua para llegar a 1 3/4 tazas de líquido. Vierta en una cacerola. Reserve los trozos de piña.

Agregue el arroz, el jengibre y la sal a la cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cubra; cocine hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido, de 18 a 20 minutos.

Agregue los trozos de piña y las cebollas verdes; remueva con un tenedor para mezclar.

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