Salsa De Caramelo
Prep::
5 mins
Cocción::
30 minutos
Total::
35 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
1 taza
Ingredientes
- 1 huevo, ligeramente batido
- ⅔ taza de azúcar morena
- ⅓ taza de jarabe de maíz ligero
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de mantequilla
Elaboración
1
Combina el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la mantequilla en una cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Retirar del fuego.
2
Batir ligeramente el huevo. Vierta la mezcla de azúcar caliente en el huevo en un chorro constante, batiendo constantemente. Regrese la mezcla a la cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese; no hierva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar azúcar blanca en lugar de morena? ¿Cuánto tiempo tardará en espesar la salsa?
11/11/2025La salsa de caramelo ha salido riquísima. Me encantó cómo se fue espesando mientras removía. ¡Un éxito total!
12/11/2025Hola Pablo, el azúcar morena le da un color y sabor más intenso a la salsa. Si usas blanca, tendrás una salsa más clara. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego, pero suele tardar entre 5-10 minutos en espesar.
13/11/2025