Name: Salsa De Caramelo
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo, ligeramente batido; ⅔ taza de azúcar morena; ⅓ taza de jarabe de maíz ligero; ¼ taza de agua; ¼ taza de mantequilla

Prep: 5 mins

Cocción: 30 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 taza

Ingredientes

1 huevo, ligeramente batido

⅔ taza de azúcar morena

⅓ taza de jarabe de maíz ligero

¼ taza de agua

¼ taza de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 168 calorías, proteína 0,9 g, carbohidratos 28,5 g, grasa 6,4 g, colesterol 38,5 mg, sodio 63,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la mantequilla en una cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Retirar del fuego.

Batir ligeramente el huevo. Vierta la mezcla de azúcar caliente en el huevo en un chorro constante, batiendo constantemente. Regrese la mezcla a la cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese; no hierva.

Comentarios de la receta Salsa De Caramelo

2025-11-13 13:21:20

Candela 5/5

Hola Pablo, el azúcar morena le da un color y sabor más intenso a la salsa. Si usas blanca, tendrás una salsa más clara. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego, pero suele tardar entre 5-10 minutos en espesar.

2025-11-12 01:38:14

Eira 5/5

La salsa de caramelo ha salido riquísima. Me encantó cómo se fue espesando mientras removía. ¡Un éxito total!

2025-11-11 22:56:05

Pablo 4/5

¿Puedo usar azúcar blanca en lugar de morena? ¿Cuánto tiempo tardará en espesar la salsa?