Salsa Chipotle
Prep::
10 min
Cocinar::
20 min
Total::
30 min
Raciones::
15
Rendimiento::
15 raciones
Ingredientes
- 10 tomatillos frescos medianos (en blanco) - sin cáscara, enjuagados y picados
- 1 cebolla blanca, picada
- ½ taza de agua, o más según sea necesario
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chiles chipotle chiles en adobo, o más al gusto
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- ¼ de cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de orégano mexicano seco
Elaboración
1
Combina los tomatillos, la cebolla, el agua y el ajo en una cacerola. Cubra y cocine a fuego lento, volteando ocasionalmente, hasta que los tomatillos se doren ligeramente y se ablanden, de 15 a 20 minutos. Agregue más agua según sea necesario, 1/4 taza a la vez. Agrega los chiles chipotles, la sal, la pimienta, el comino y el orégano; mezcle para combinar.
2
Vierta el contenido de la cacerola en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar que se enfríe antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar tomates frescos en lugar de tomatillos? ¿Cuánto tiempo debería cocinar los chiles chipotle?
09/11/2025Me encantó esta salsa chipotle, es muy fácil de hacer. Me gustó especialmente la combinación de sabores que aportan el comino y el orégano. La hice para acompañar unos tacos al pastor y quedó deliciosa.
10/11/2025Hola Darío, los tomatillos son esenciales en esta receta ya que aportan un sabor único a la salsa. En cuanto a los chiles chipotle, no necesitan una cocción extra si están en adobo. Asegúrate de agregar el agua necesaria para que no queden grumos y disfruta tu salsa chipotle.
11/11/2025