Name: Salsa Alfredo Más Saludable
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de fettuccine de trigo integral; 8 onzas de calabacín, cortado en tiras finas con un pelador de verduras; 2 cucharadas de mantequilla; 1 diente de ajo machacado; ½ taza de crema espesa; 1 taza recién rallada queso parmesano; ¼ taza de perejil fresco picado

Salsa Alfredo Más Saludable

Prep:: 15 mins Cook:: 10 mins Total:: 25 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 1/2 taza

Ingredientes

1 libra de fettuccine de trigo integral
8 onzas de calabacín, cortado en tiras finas con un pelador de verduras
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo machacado
½ taza de crema espesa
1 taza recién rallada queso parmesano
¼ taza de perejil fresco picado

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Elaboración

["Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir. Agregue los fettuccine, vuelva a hervir y cocine la pasta a fuego medio hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Cocine ligeramente los calabacines echándolos en el agua de la pasta justo antes de escurrirlos.", "Caliente la mantequilla y el ajo en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el queso y bata rápidamente, calentando. Agregue el perejil", "Mezcle la salsa con fettuccine de trigo integral cocido y tiras de calabacín"].

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