Salmón Glaseado Rápido con Balsámico
Ingredientes
- 113 g de filetes de salmón con piel
- 1.25 ml de sal marina
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 15 ml de aceite de oliva
- 45 ml de vinagre balsámico
- 15 ml de miel
- 5 ml de hojuelas de pimiento rojo
Elaboración
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Cocine los filetes de salmón con la piel hacia abajo durante 2 minutos; voltear y cocinar por 2 minutos más.
Bata el vinagre balsámico y la miel; verter sobre los filetes de salmón.
Continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 minutos.
Espolvorea hojuelas de pimiento rojo encima antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre de vino en lugar del balsámico? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el salmón sin que quede seco?
08/11/2025La receta del salmón glaseado rápido con balsámico me ha encantado. Me ha sorprendido lo fácil y rápida que es de hacer, y cómo el vinagre balsámico le da un toque dulce y ácido al mismo tiempo. La piel crujiente también ha sido todo un éxito.
09/11/2025Hola Kerman, puedes usar vinagre de vino en lugar del balsámico, aunque el sabor será ligeramente diferente. Para evitar que el salmón quede seco, asegúrate de no cocinarlo más de lo indicado y de no pasar por alto el paso de voltear los filetes. ¡Espero que te queden deliciosos!
10/11/2025