Salmón Escalfado II
Preparar::
10 mins
Cocinar::
15 mins
Total::
25 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ½ taza de vino blanco seco
- ½ taza de agua
- 2 libras de filetes de salmón, cortados en 4 piezas
- 2 cucharadas de mantequilla, blanda
- 1½ cucharaditas de perejil seco
- 1½ cucharaditas picadas ajo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Caliente el vino y el agua a fuego medio alto en una sartén antiadherente grande durante 5 minutos
2
Deslice los trozos de salmón en el líquido para escalfar y salpique con mantequilla. Espolvorear con perejil seco, ajo, sal y pimienta.
3
Llevar a ebullición lenta, reducir el fuego a medio y escalfar hasta que la carne del salmón esté firme, alrededor de 10 a 15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino tinto en lugar de blanco para esta receta. ¿Cuánto tiempo exacto tardará el salmón en cocinarse?
09/11/2025No sé si puedo sustituir el vino blanco por agua y cómo afectará el tiempo de cocción.
10/11/2025Me encantó esta receta, el salmón estaba delicioso y jugoso. La parte de esparcir la mantequilla fue un acierto.
10/11/2025Hola Salomé, puedes usar vino tinto si lo prefieres, aunque el blanco le dará un toque más suave al salmón. El tiempo de cocción puede variar según el grosor del filete, pero asegúrate de que la carne esté firme y opaca en el centro.
11/11/2025Me encantó esta receta, el salmón estaba delicioso y muy suave. Me gustó mucho que se cocinara en poco tiempo y con tan pocos ingredientes.
11/11/2025Hola Fabiola, puedes sustituir el vino por agua, pero ten en cuenta que el sabor no será el mismo. El tiempo de cocción debería ser similar si mantienes la cantidad de agua y la temperatura constante.
12/11/2025