Name: Salmón del Chef John en Pergamino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 ml de aceite de oliva, o más si es necesario; 6 papas pequeñas; 10 puntas de espárragos; 2 filetes de salmón (8 onzas) sin piel, sin espinas y cortados en el centro; sal y pimienta negra molida al gusto; 5 ml de aceite de oliva virgen extra

Salmón del Chef John en Pergamino

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 2

Ingredientes

5 ml de aceite de oliva, o más si es necesario
6 papas pequeñas
10 puntas de espárragos
2 filetes de salmón (8 onzas) sin piel, sin espinas y cortados en el centro
sal y pimienta negra molida al gusto
5 ml de aceite de oliva virgen extra

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Elaboración

Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).

Tome dos pedazos de papel pergamino, dóbelos y untelos con la cucharadita de aceite de oliva.

Coloque las papas en una mitad del papel pergamino y los espárragos en la otra mitad.

Sazone el salmón con sal y pimienta, colóquelo sobre las papas y los espárragos.

Doble el papel pergamino para formar un paquete sellado, pero no lo cierre del todo para que el vapor pueda escapar mientras se cocina.

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las papas estén suaves.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa cena.

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