Salmón De Alaska A La Parrilla Con Petardos

Name: Salmón De Alaska A La Parrilla Con Petardos
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 (4 onzas) filetes de salmón; ½ taza de aceite de maní; 4 cucharadas de salsa de soya; 4 cucharadas de vinagre balsámico; 4 cucharadas de cebollas verdes picadas; 3 cucharaditas de azúcar morena; 2 dientes de ajo, picados; 1½ cucharaditas de jengibre molido; 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 cucharadita de aceite de sésamo; ½ cucharadita de sal

Prep: 20 mins

Cocción: 20 minutos

Adicional: 6 horas

Total: 6 horas 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 307 calorías, proteína 23,3 g, carbohidratos 4,6 g, grasa 21,5 g, colesterol 62,9 mg, sodio 649,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los filetes de salmón en un plato mediano de vidrio no poroso. En un tazón mediano separado, combine el aceite de maní, la salsa de soya, el vinagre, las cebollas verdes, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo, el aceite de sésamo y la sal. Batir bien y verter sobre el pescado. Cubra y marine el pescado en el refrigerador durante 4 a 6 horas.

Prepare una parrilla al aire libre con brasas a unas 5 pulgadas de la parrilla y engrase ligeramente la parrilla.

Ase los filetes a 5 pulgadas de las brasas durante 10 minutos por pulgada de grosor, medida en la parte más gruesa, o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Voltee a la mitad de la cocción.

Comentarios de la receta Salmón De Alaska A La Parrilla Con Petardos

2025-11-12 04:34:54

Fermín 5/5

Hola Jorge, puedes usar aceite de oliva si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante medir la grosor del filete y calcular 10 minutos por cada pulgada. Si tus filetes son más gruesos, necesitarás un poco más de tiempo.

2025-11-11 18:46:17

Héctor 5/5

La marinada es deliciosa, le ha dado un sabor increíble al salmón. La parrilla ha quedado perfecta, tal y como indicas en la receta.

2025-11-10 10:22:42

Jorge 4/5

¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de maní? ¿Cuánto tiempo necesito si los filetes son más gruesos?